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酱拌鱼腥草(2/9)
备好食材：鱼腥草掐成段，老姜大蒜洗净剁碎，备好皇牌沙茶王。
鱼腥草用适量淡盐水或淘米水洗净，捞出；用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净；
洗净的鱼腥草，调入适量盐，拌匀后腌制片刻；鱼腥草需滤掉多余的水份；
炒锅烧热，倒入适量植物油；
放入皇牌沙茶王炒香；
再放入姜末，蒜末炒香，关火；
鱼腥草腌制入味后，调入适量细砂糖，熟油辣子，花椒油；
再调入炒香的皇牌沙茶王；
拌匀即可食用。