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茄子煲(2/4)
先把茄子切成条，可削皮不削 洗好凉干
葱切碎，肉剁碎。
锅放多一点油，把茄子放下去炸至金黄色，或者炸软
拿个砂锅放炸茄子，把葱肉末放下去扁香放豆瓣酱，生抽，老抽。起锅浇上去再放一点点小水。在拿去烧开砂锅的话烧8分钟就够了。