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二月二炸糖糕(1/14)
面粉加入开水，一点点加入，以免加的水太多，用筷子搅拌成絮状。
用手揉成面团，盖上保鲜膜或者锅盖，饧面十五分钟左右。
适量红糖加上面粉拌匀备用。
饧好的面，搓成长条。
分成一个个大约30克的小剂子。
擀成圆片。
包入红糖馅。
像包包子一样包好。
包好，褶子朝下轻轻按扁。
锅内放油，放入糖糕。油不能太热，大概四五成热放入糖糕。
炸到糖糕浮起来，金黄后翻面炸。
两面金黄就好了。
夹出来，用厨房纸吸油。
装盘。