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火龙果酸奶慕斯(3/13)
将饼干放保鲜袋里，用擀面杖反复压碎。
黄油隔热水坐热融化，将饼干碎放进去。
饼干碎和黄油搅拌均匀，成湿润状态。
倒进磨具，用勺子压紧压平整，放进冰箱冷藏30分钟。
火龙果肉放料理机打成汁，留2勺下来一会儿做镜面用。
奶油打成奶昔状，稍有纹路就行。
15克吉利丁粉冷开水泡5分钟，坐热水锅里加热融化就行。
将酸奶、白糖、火龙果汁、奶油放一起，搅拌均匀。
将加热融化的吉利丁液倒进去，快速搅拌均匀。
倒进六寸心形磨具，剩下的装在两个杯子里，放进冰箱冷藏2小时。
5克吉利丁粉用冷开水泡好，坐热水锅加热融化，倒进刚留下的火龙果汁里搅拌。
倒进已经冻好的火龙果酸奶慕斯的上面，再次放进冰箱冷藏4小时。
用烫烫的毛巾焐一下磨具的底部和四周，推磨具活底轻松脱磨，不仅颜值高，口感相当不错！