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地二鲜(0/9)
茄子和土豆洗净，去皮，切块，淋干水分备用
葱姜蒜切好备用
锅中倒入油，先把土豆炸好，淋干油备用
在炸茄子
茄子要炸软捞起淋干油备用
锅中留部分油，将葱姜蒜爆香
然后将炸好的土豆和茄子一起倒入锅中翻炒，加入糖，盐和生抽调味并煸炒
将生粉加适量水制作成水淀粉倒入锅中做汁，起锅前加入鸡精调味
成品