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柠檬百里香羊排(3/7)
用厨房纸把羊排表面水分彻底吸干。
柠檬橄榄油: 柠檬汁和橄榄油搅拌均匀。
将羊排放入浅碟中，倒入柠檬橄榄油，撒上盐和干百里香。
用保鲜膜盖上，在室温腌制10分钟，翻一面再次盖上保鲜膜腌制10分钟。
火力调至中高火，预热铸铁锅5分钟，转成中小火，放入羊排，将半个柠檬烤在排骨旁边一起烤。
边煎边按压脂肪部位，每面煎2分钟。
装盘后，再撒上盐和干百里香调整口味。