做这道菜一定要选择青颜色没有成熟的果子
我是在网上购买的,
还担心收到会不会不新鲜呢,结果出乎意料的好啊
你们想要的可以问我
用刨子修去外皮,要稍微修的厚一点,
不然吃的时候会有木渣渣的感觉
对半切开就是这样的,其实我觉得凉拌的反而个头小一点的比较好哦
加粗盐,用力揉搓大约10分钟,然后静置半小时
这样做是为了去除青芒的苦涩味儿,
所以啊必不可少滴
盐腌制后会出很多水,并且变得很柔韧哦
我们把水倒掉,同时用水清洗掉多余的盐分
沥干水待用
做个简单的辣椒油:
碗里倒入少许芝麻和辣椒粉,稍微粗一点的我喜欢
锅里油烧热分三次加入碗内,用筷子搅拌均匀
油要多一点哦
然后是一勺半生抽,一勺蒸鱼鼓油,四勺白糖【青芒偏酸,糖可以多放一点】少许盐,鸡粉
搅拌均匀,我因为喜欢辣所以还切了些新鲜的小米辣放进去,
这样酸辣开胃,更适合我的口味啊
如果急着吃的话大约一个小时就可以开吃啦
但是时间久一点放冰箱一夜口感更好
刚开始还没有敢做太多,结果一吃就停不下来了
所以后来索性全部给做了,这么大一碗呢
没有食欲的时候,煮上一碗白粥,配上一碟酸甜开胃的芒果条
我就不多说了,估计你们看到这里应该口里冒酸水了吧
我想要的生活:
早上醒来你叠被子我准备两个人的衣物,
我扫地你拖地,我做饭你洗碗,
然后各自忙自己的工作,
下班一起买菜回家,饭后牵手散步,
周末看看电影找找好吃的东西,
时间差不多了就生个baby。
很简单,但这就是我想要的生活。