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千张结烧肉#舌尖上的春宴#(2/9)
准备好原材料；
热锅凉油， 放入冰糖进去翻炒；
翻炒至冰糖完全融化成棕色， 放入五花肉进去煸炒；
煸炒出油脂且表面微微发焦， 放入姜片、香叶和八角进去煸炒；
再倒入适量的料酒进去翻炒， 加入少许生抽和适量的水；
大火煮开转为小火， 加盖炖煮十五分钟；
下入千张结， 继续炖煮十分钟；
加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
端上桌了。