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天鹅蒸饺#舌尖上的春宴#(15/16)
鸡蛋炒熟切碎，加入就韭菜，胡萝卜碎，加入调味料混合均匀备用
面粉加热牛奶混合成团，醒一会揉光滑
分8份，每份大约25克，揉搓成锥形，一头搓出尖
搓出头部和脖子部分
留出身体部分压成面片，擀薄
先捏出褶子，如图
放上馅料
合住捏紧如图所示
捏好的饺子对折捏出尾巴尖
如图
边缘用手搓捏出碎褶即可
摆好造型放入烤盘
入蒸箱或蒸锅大火蒸15分，焖3分钟即可
出锅用胡萝卜片装饰头部，食用色素笔画眼睛
很生动吧
再来张