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越南春卷～简单版(6/7)
准备越南春卷的皮。这种
可以放各种自己喜欢的青菜，我手边有胡萝卜和莴笋，因为颜色很好，味道也搭配就用它们了，先切细丝，胡萝卜我热水烫过了，笋丝就先放点盐腌一下，挤掉多余的水分。
鸡蛋和虾我先起油锅煎好的。如手边有更新鲜虾白灼出来备用也可以。米纸先凉开水里浸泡一会儿，软了就可以包了。
沾水可以自由调配，我是用的鲜辣椒泡过的酱油一点点再加点鱼露。
还可以用泰式甜辣酱。
包好了，美美的。外皮Q滑。
完成，配上料汁，微辣鲜咸，胡萝卜的甜，笋丝的清香，虾和鸡蛋的浓香。快来上一个吧，在这春天里