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红烧带鱼(3/7)
带鱼洗净，切段，用料酒浸泡20分钟。
蒜，葱，姜，辣椒，柠檬一片。辣酱若干。
热锅，倒入油，放入蒜，出香味。
放入带鱼，煎两面发黄。
放入辣酱，酱油翻炒几下。
倒入姜，青椒，加少量水，小火闷5分钟。
盛盘，洒柠檬汁，大功告成。