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三色蒸茄条#舌尖上的春宴#(2/6)
茄子洗净切成1指宽长半指长的条，清水加入1茶匙柠檬汁或醋将其浸泡5-8分钟
完全沥干水分后，将无皮茄条的摆在盘中，将有皮的茄条摆在上层。放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟
将尖椒和蒜切碎（可以按个人喜好切但不用太碎）
将生抽、白醋、清水、糖、盐混合均匀成料汁备用
蒸好的茄条鲜嫩但析出水分很少，水多的话就是没有沥干，要倒掉水。将尖椒、蒜末如图摆在茄条上
烧热少许油淋在尖椒蒜末上，倒入步骤4制作的料汁食用时拌均匀即可