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泰式鸡肉碎米饭(2/7)
鸡肉一块，鸡胸鸡腿都可以，我现剔的一个鸡腿。姜一小块，蒜半瓣。鱼露半勺（没有就不放）换成生抽。罗勒用鲜叶最好，没有就用干罗勒碎，都没有就不放。黑胡椒少许。
鸡肉切碎，姜蒜磨成姜蒜蓉，辣椒切碎。
鸡肉里加入姜蒜辣椒鱼露罗勒黑胡椒，拌匀腌制五分钟。
锅里油烧热，下鸡肉炒散。
加少许酱油。
出锅，配上热米饭，可以这样配点青菜，营养更均衡了，喜欢酸辣口味的可以挤几点柠檬汁在鸡肉上，更有泰国风味。
开吃吧。