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花生豆干肉丁炒酱(2/7)
食材,用的时候大葱和肉丁不用都放这么多量
我用的是这种酱,2元一袋,全部放进去!豆干随意哪种好了,我买的是这种4元一袋的只需要一半,半条就行了
生花生半斤不到放水煮熟后,一定要煮熟,不然口感很生!开水过滤掉晾旁边待用。
肉丁加黄酒腌制一会儿,大葱少许不需要那么多,豆干切丁!所有的食材就这么多
热锅起油,不要放太多油的,先把腌制的肉丁和大葱叶子炒熟再投入煮熟的花生炒,炒一会儿后再加豆干丁,太干可以加一点点开水!最后加入甜蜜酱整袋都放进去炒
需要不停的翻炒,火候不能太大的,中小火翻炒,如果太干可以加少量的热水!不然会炒焦的!一直炒到酱比较干,不是稀的那种!酱要粘在食材上就好了!
盛在大点的容器里,可以吃好几顿,越快吃完越好,因为豆干不能放长时间!天热要放冰箱里的拿保鲜膜封好,或者装在密闭容器里!