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红烧狮子头#饭趣酱油#(6/7)
碗中放入肉糜，马蹄、生姜和葱均切丁。然后打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、料酒、生粉顺时针搅拌均匀。
将肉馅搓成合适大小的丸子。
锅中加入领厨花生油加热，放入丸子炸至金黄色捞出。
锅中加入鸡汤和糖、饭趣酱油和清水，加热之后再放入丸子大火收汁。
另一个锅中放入适量的汤汁，加入上海青烫熟摆盘。
最后煮好之后上海青垫底，上面摆上红烧狮子头，在上面浇上剩下的汤汁就完成了。
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