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豆芽排骨汤(2/4)
排骨浸泡,洗净血水,沥水沥干。 洗净豆芽。
倒入适量水, 加料酒、盐、味精、生姜, 秘诀是再稍微加点糖,吊鲜。 高压锅上汽后20分钟煮熟。
排骨放入炒锅, 大火放入豆芽,然后转中火, 焖2分钟左右即可。
最后撒点葱花着色。 排骨软嫩鲜美,豆芽清新爽脆, 再喝一口肉汤, 这两者不管是口感还是鲜美度, 意外很搭配呢! 感觉站在冬天的尾巴, 需要来这么一碗简单但是热腾腾的温暖汤。