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黄瓜香蕉饼 宝宝健康食谱(3/12)
参考月龄:10个月以上 食材准备:黄瓜1根 、香蕉1根、面粉25g、鸡蛋1个、芝麻少许 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级
黄瓜洗净、带皮切丁。 PS:黄瓜皮营养素超丰富,我家都是吃掉的。but 为了预防农药残留对宝宝的伤害,我一般会先在盐水中泡15-20分钟再洗净或者淘米水效果更好。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失哦。
放入料理机搅打成汁。 PS:水黄瓜含水量很高,所以亲爱的不用再加水啦。如果你家料理机打出来的有颗粒,可以用筛过滤几次,口感更好呦。
取黄瓜汁50g盛入碗中,加入面粉搅拌均匀。
搅拌至流动的稀糊状就可以了,如果面糊太稠饼会太厚不好吃,参考我图片中的浓稠度即可。
调好的黄瓜面粉糊倒入预热好的不粘平底锅中。 PS:烧热的不粘锅中倒入少许油,把锅转一下,让油散开,倒入面糊,马上转动锅子, 让其迅速均匀地布满锅底。
倒入提前抽打好的蛋液,再次转动锅子或 用木铲让蛋液均匀盖上黄瓜面粉糊。 PS:黄瓜面粉糊快凝固的时候再加入蛋液哦,哈哈,像极了摊鸡蛋煎饼的样子。蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄液哦,口感肯定更Q啦。
撒点自制熟的黑芝麻,实在是高营养、又美味。
盖上锅盖焖小火焖2分钟,至蛋液完全凝固熟透,就可以出锅啦。 PS:初次尝试的妈咪,一定要小火焖,时间久一点也不着急哦。
香蕉剥皮,用小勺子神马的压成泥状。
压好的香蕉泥铺到黄瓜蛋饼的背面。
卷紧实一点,用刀切开就可上桌啦。 看着宝宝吧唧吧唧略带微笑反复嚅动的嘴脸,什么烦恼都在相视而笑那会儿忘得精光。