辣炒基围虾的做法_菜谱

油热后依次放入葱段、蒜片、姜片提味

随后放入干辣椒段、小米椒，然后倒入郫县豆瓣酱或者火锅底料（注：我在这放的是海底捞麻辣底料最多半袋即可，如果用火锅底料就不用再放干花椒粒了）。

爆出香味后，倒入已经去头抽肠的虾仁（为了美观可以不用去头，直接划开虾背抽肠即可），因为家里有之前做干锅时剩的鱿鱼圈，所以也放进锅里啦～～～然后依次倒入姜粉、蚝油、酱油、料酒翻炒。

出锅前倒入适量鸡汁、青椒和葱段，就可以装盘上桌啦。