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芹菜小炒猪肝(8/13)
猪肝洗净了切片
泡菜切丝，姜切丝，蒜切片，抓花椒少许
倒料酒，抓生粉备用
把料酒。生粉倒入猪肝片
往猪肝里倒少许食用油拌均匀
芹菜切段
起锅放入花椒粒，姜丝，蒜片炒香
放入一勺郫县豆瓣酱
倒入猪肝片，大火滑炒至变色
变色后倒出来备用
倒取泡菜炒香，倒入芹菜段
把滑炒变色的猪肝倒入翻炒1到2分钟放少许鸡精，盐翻炒均匀
美味出锅