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纸杯戚风电饭锅烤箱蛋糕(2/17)
5个鸡蛋,将蛋白蛋黄分离
蛋黄加入三勺面粉、四勺牛奶、半勺白糖(这里的勺我用的是平时煲汤的勺)
就是这个勺子啦
蛋白:加入一小勺白糖打发第一次
再加入一小勺白糖,打发第二次
第三次加糖打发
第三次打完,看到冒尖角不塌下去就是打好了
也可以插根筷子不倒就ok
打发好的蛋白倒到蛋黄,上下搅拌不能打圈搅拌,
蛋白蛋黄全部混合搅拌至无颗粒状态,颜色也会比较浅
也可以倒入纸杯,加点葡萄干或者芝麻,根据个人喜好
烤纸杯的
出炉
出炉
加入可可粉,就变成巧克力色
用同样的方法可以做出不同的类型
嘿嘿