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秘制卤鸡胗(5/6)
用清水泡一会 洗干净 装盘
冷水入锅 去除里面的血水 然后在冷水里浸泡 再次清洗干净
配料切好待用
锅里加少许油 爆炒出香味
鸡胗倒入锅中翻炒 加生抽 料酒 老抽继续翻炒盖锅盖 大约25分钟就可以出锅了
装盘 可以搭配别的菜一起炒