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酸汤鱼(3/4)
用米醋、白开水加入少许盐泡入小西红柿，三天后将泡好的西红柿打蓉，油锅中炒香花椒、姜片，加入西红柿蓉。
炒制后加入泡制西红柿的酸水和香茅草、青蒜段、撒入白胡椒粉，烧开。
烧开后放入切好的鲶鱼块，煮熟。
还可根据个人喜好，煮入豆腐、午餐肉、各类青菜等。