将瘦肉切薄片，用盐，淀粉腌制3到5分钟。

下油爆炒腌制好的肉片，放水，盐，红烧酱油，豆豉，豆浆块，炒匀，盖上盖闷制3到5分钟，大火收汁盛盘即可。