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野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨(1/8)
肋排凉水抄血沫
准备佐料
熟鸡蛋下油锅表皮炸起泡(最好盖锅盖,小心油溅烫伤)
小刀将蛋皮切小口,炖时入味
冰糖小火熬糖色
下入排骨煸炒上色,倒入料酒,老抽,下其余佐料
大火烧开,小火慢炖
1小时候,肉烂放入野山菌收汁