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【丹阳私厨之一】黑胡椒牛排意面(3/11)
黄油化开 煸炒牛肉末 到微微金黄色
下紫皮洋葱
放西红柿碎 翻炒几下 放番茄沙司 披萨草
等食材软烂 放芝士一片意在增加浓稠度 根据口味放盐糖 起锅
牛排事先化冻 用厨房纸吸干血水 用少许盐淹入味
烧热条纹锅起油
煎牛排 单面煎一分钟 反面
放现磨黑胡椒 海盐 迷迭香
装盘 静止三分钟 为了使汁水回流
孩子吃 煎的有点老 自己爱吃五成熟的 单面一分钟 翻两次就可以了
开水加盐煮面 捞出沥干 浇上肉酱 撒上点迷迭香 就可以享用了