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手冲咖啡(3/17)
全家福，咖啡豆是我好友的手冲豆
称量15g单品豆 Ps千万别用意式咖啡豆搞手冲。。。意式豆一般追求油脂加入很多罗布斯塔豆。。味道
磨豆机4刻度。提前烧水，水温建议89-90°之间。 Ps:粉水比推荐1:17 ，水在15-18比例之间都可以。
粉
折一下滤纸的边
中间按一下
放入滤杯中 然后注水浸湿
倒粉
晃一下 平整一下
开始注水，第一次的注水量是30g水左右，闷蒸会儿。
闷蒸，看水慢慢下流开始注水
注水的时候 注水的速度与下滤的速度相一致。
一定要压水流，可以选择中心点注水，也可以选择慢速中心画圆圈，注意注水别碰到杯壁滤纸上。
完成注水。
手冲咖啡完成，这里要说明一点儿。这样直接喝会有个问题。或者会苦会涩会酸。
推荐个喝法，到一杯咖啡，喝一口 然后倒入4倍的水量。
色泽达到这样的程度就好，味觉敏感的会同喝糖水一般。☺