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红烧肉(3/4)
菜油加热后，放白糖，适当小火，搅拌白糖成红色泡沫状，放入切好的五花肉，翻炒。
翻炒至五花肉裹上了红色，就加适量盐，翻炒一会儿后，加冷水，没过肉，大火煮开转小火，盖上锅盖焖。
焖大概1小时后，水干，汤收汁，就可以装盘了。
吃！