家常美味烧冬瓜(5/5)
香菇冲洗，泡发，泡后水不要倒！不要倒！
冬瓜切块，看自己喜好，我家喜欢大块，最后口感好些。
鲜肉切丁，抓淀粉，下锅煸熟。需要放葱姜，大料炝锅，大料要有！
肉煸炒变色放泡发好的香菇，煸香；加入冬瓜，煸炒，放盐；导入泡发香菇的水，转小火炖煮，期间注意看锅，翻动，小心干锅。
冬瓜半透明，加糖，微量酱油，炒匀出锅，出锅后放香菜。