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健康无糖无油无泡打全麦香草松饼（铜锣烧） #舌尖上的春宴#(4/19)
蛋黄蛋清分开，蛋黄加牛奶用蛋抽搅拌均匀后筛进全麦粉再搅拌至无颗粒；
蛋清用电动打蛋器打发至干性发泡；
像做戚风一样把蛋白分次加入到蛋黄糊中；
切拌均匀后能看到细小的泡，松饼的松就靠它支撑起来的；
平底锅热锅后，取一个小勺，舀一勺糊由二三十公分高处自由落体到锅里，不用转动锅，它会慢慢外渗成漂亮的圆形；
小火煎至起泡后翻另一面；
为了形状好看，翻面后可以用铲子稍稍压一下翘起的边沿贴到锅上；
把煎好后的松饼的一面抹上千岛酱然后层叠起来；
草莓洗干净吸干水切好摆上做装饰；
筛上糖粉就可以上桌了。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
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