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春游人气王-抹茶草莓夹心元宝蛋糕#舌尖上的春宴#(1/10)
鸡蛋分离，烤盘垫纸
①蛋黄与20克糖打发至乳化，加入牛奶与油份彻底混合 ②筛入过筛的低粉与抹茶粉，搅拌均匀
③蛋白与20克糖分三次打发至干性发泡
④蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀
⑤装入裱花袋，在烤盘上挤出9个蛋糕胚
⑥提前预热烤箱，170度烤13分钟左右
⑦出炉敲盘放凉，趁余温脱离油纸，并且蛋糕体稍对折拱起小弯，
⑧完全放凉之后，打发奶油，挤入蛋糕夹中间，码入草莓便可以食用
装在便当盒里，卫生便携，小小一盒
，带去春游，与同学一起分享是那么美好。