自制蓝莓果酱的做法_菜谱

蓝莓用盐水泡个20分钟后用清水洗冲一冲，沥干水放进煮奶锅，加入一半的糖，小火煮。

很快糖开始融化，蓝莓出水，转中火继续煮。

等糖完全融化后加入剩下的糖继续煮。

大概7分钟左右关火。滴一滴果酱到装有冷水的碗里，如果没有化开，是凝固状态证明煮好了，化开的话需要再煮一下。

煮好的蓝莓酱趁热倒进消毒好的瓶子里（装瓶时如果用勺子也要消毒），盖上盖子，不要拧紧，有点送，放水里煮5分钟，目的是排气。

放凉后放进冰箱，吃的时候用的勺子也要干净，这样才能保存久。必须放冰箱不然肯定放不久，毕竟自制没有任何添加防腐剂之类。

加到自制的酸奶，味道刚刚好