将洗好的甘夏橘子的顶部切掉。每次做这个步骤时总是想起冰心的文章小橘灯,
用刀在橘子内部划十字数次。然后把果肉取出放在别的容器里。
把果肉里的白色果皮和籽去掉。这次为了口感尽量留下一些果粒橙一样一粒粒的果肉。
因为寒天粉会和维生素反应不容易凝固,所以先把果肉进行一次熬煮。中火烧开,小火开两分钟就可以了。这期间加入糖。
在加了糖煮开的锅里加入寒天粉,(寒天粉4克:400水)寒天粉基本这样一个使用比例。小火一边搅拌一边继续熬煮。煮开后继续煮两分钟,让寒天完全融化。
将煮好的果肉浆倒进甘夏橘子里。放入冰箱冷藏2小时。
完成,开始享用下午茶吧。甘夏的微微苦加上糖的微微甜,真的是绝妙的口感加味道