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小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#(12/13)
准备食材：小南瓜、鸡蛋、日本豆腐
将南瓜的顶部切去一块
用小勺将里面的粒挖出
把日本豆腐一切两段，挤出日本豆腐
日本豆腐切成一厘米厚的薄片
鸡蛋加入水打散
南瓜底部放上一半的日本豆腐
在将打散的鸡蛋倒入日本豆腐上面
然后将剩下的日本豆腐，放在鸡蛋液上面
盖上刚才切下来的盖，上面用四根牙签来固定
锅里加入适量的水烧开，把做好的小南瓜酿日本豆腐鸡蛋连盘子，一起放入蒸锅中，大火蒸二十分钟
蒸好后，拿出上面洒上生抽即可
成品