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秘制孜然羊肉(2/4)
羊肉切片。
葱花，香菜切段。
加蛋清，生抽，料酒，糖抓匀，腌制十分钟至二十分钟。
锅内油七分热，将羊肉下锅炸。然后捞出备用。锅内留少许油，加葱花，孜然翻炒。再加入羊肉，继续翻炒，加盐，辣椒面，翻炒片刻即可出锅。