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凉拌菠菜#舌尖上的春宴#(2/8)
菠菜捡去黄叶，去除硬根洗净
烧一锅开水下入菠菜汆烫一分钟，然后沥干水分
准备好花生和枸杞（花生是生的，我用烤箱烤熟了去皮的，也可以炒熟）
汆烫过菠菜改刀切段
葱姜切末、花生去皮，枸杞泡软备用
所有食材放入一个盆内加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精和芝麻油拌匀
然后装入一个小碗内压实定型
倒扣在盘子里再点缀点花生和枸杞即可