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木槿花饺(4/9)
揉面 我个人是不加水的 直接用鸡蛋和面 面里加3克盐
馅料 木槿花 虾仁 五花肉 蒜头 葱 姜 青蒜 韭菜 马蹄 等
馅料制作 五花肉切碎 加青蒜 葱姜 虾仁 马蹄(没马蹄有可用竹笋代替)剁成馅料 锅里加花生油烧热加入盐和酱油炒熟 调入馅料 淋入少许料酒 馅料腌制一小时
韭菜切细碎 木槿花洗净 去花心
醒好的面团制作面皮
腌好入味的馅料加整朵木槿花包制成型
成品
开水下锅 点三次凉水出锅
剩余的木槿花 可加夏枯草三条 猪骨头(记得焯水200克)姜三片隔水炖两小时 此汤有去湿的功效