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莴笋金针卷#舌尖上的春宴#(9/10)
准备食材
莴笋去皮，刨成长一些的薄片～
放入盐水中浸泡5分钟～
金针菇去根，清洗干净焯水后捞出备用～
将取适量金针菇放入莴笋并卷起～
将所有调味料混合，搅拌至完全融化～
小米辣切碎～
锅内留油，将小米辣放入炸香后关火～
将小米辣油倒入凉拌汁中～
莴笋卷摆入盘中，将凉拌汁淋到上面即可～