先把虾仁去掉虾线洗净，放入少许盐，料酒，玉米粉，用手抓均放在一边备用。。

黄瓜洗净切成小块，葱姜切成丝备用。

起锅大火，先把虾仁下锅滑开铲出， 另起锅放入食用油，葱姜虾仁也倒入锅中，快速边炒，倒入少许生抽，少许盐，在把黄瓜放入黄瓜放入锅中，快速边炒两下，关火。