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油焖春笋#舌尖上的春宴#(6/7)
春笋去掉外皮，清洗干净，切成大小差不多的块儿备用。
锅内加食用油烧至三、四成热，放入花椒炒香捞出。
倒入笋块。
翻炒笋块至微黄。
加入酱油、糖，再加入适量清水，小火焖煮。
待汤汁收浓，淋入香油即可。
装盘。