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绿豆芽炒粉丝#舌尖上的春宴#(1/9)
绿豆芽冲洗几遍，掐去根部，控干水份；
粉丝放温水里泡软；
将肉馅里放入料酒、生抽拌匀后腌制20分钟；
炒锅里倒入食用油，放入蒜末煸出香味；
倒入腌好的肉馅炒散；
放入绿豆芽翻炒；
再放入泡软的粉丝翻炒，放入粉丝后会粘锅，可以往锅里加点热水翻炒；
放入食盐、鸡粉、香菜末翻炒均匀即可关火了。
装盘即可食用