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家常弹簧蛋、摊鸡蛋(2/6)
准备材料:辣椒一个，鸡蛋3个。
将辣椒切成丁放入碗中，再将鸡蛋打到碗中，放入适量的盐、十三香、味精。
用筷子打碎。
将锅烧热，放入适量的油。
待油烧热，将鸡蛋倒入锅中，小火不停的晃锅，避免糊底，等鸡蛋大约定型，整个翻过来。
翻过来微微等一下，关火，晃几下，放入盘中即可，美味的弹簧蛋出锅喽！