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[快厨房]水果布丁拼盘(11/15)
橙子切两半
西瓜切两半
挖出橙子肉和西瓜瓤,留橙皮和西瓜皮当作之后的容器
橙子榨汁,榨汁时搅拌杯里放少许水方便榨汁
西瓜榨汁
将30克左右吉利丁粉(鱼胶粉)倒冷水浸泡,浸泡后的吉利丁粉(鱼胶粉)会成膏状的胶状
吉利丁粉(鱼胶粉)隔热水融化
把榨好的橙汁倒入橙皮碗中,一个橙子榨的汁正好倒半个橙子皮,然后放一勺左右白糖搅拌均匀,再加入3~4勺子的融化吉利丁粉(鱼胶粉),具体的量呢是半个橙皮碗橙子布丁需要5g左右吉利丁粉(鱼胶粉)
把榨好的西瓜汁倒入西瓜皮碗中,因为西瓜水份比较多,纤维比较少,所以基本半个西瓜就榨出半个西瓜碗的汁,如果西瓜汁很甜了就不需要加白糖了,喜欢吃甜的小伙伴也可以适当加些味道更好,做半个西瓜量的西瓜布丁根据西瓜大小不同需要加入吉利丁粉(鱼胶粉)的量是20~25g
放入冰箱冷藏室2小时以上等待凝固,因为橙子皮,西瓜皮都是半圆形,所以有可能不稳,可以在它们身下用个小碗当底托儿固定哦!
橙子大约2小时以上西瓜大约5小时以上
待布丁液体完全凝结橙子布丁,西瓜布丁就完成了,此刻其实若一人享用,你完全可以豪放的用勺子大口挖着吃的
切成一角一角的放在盘子里,不仔细看有没有以假乱真的感觉呢?
不过仔细看看QQ透亮的感觉又比真的橙子西瓜更可爱呢!
心动不如行动吧!