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奶油草莓小蛋糕(10/14)
首先，我们打发淡奶油，淡奶油要提前在冰箱里冷藏，才更容易打发哦～记住，是冷藏！！！
准备一个无油无水的盆子，下面放上冰块～其实我放的就是冰箱里的冻虾……嘻嘻，只要是冻得硬硬的东西都可以啦
手动打蛋器最小档，打发到有鱼眼泡，加第一次白砂糖，我一次只放一小勺，因为我主要用炼乳调味，没有炼乳的每次多放白砂糖
打发到粘稠，想我们平常喝的安慕希之类的酸奶一样，加第二次糖。（建议大家最好一直用中小档打发淡奶油，因为一不小心就容易打过头）
然后打发到淡奶油有明显纹路，停下来
换成手动打蛋器搅拌，因为最后用电动的，一不小心就会打成豆腐渣
手动搅拌成这样，就可以了
然后加炼乳，搅拌均匀
再次搅拌均匀，加炼乳的淡奶油真的会很香甜哦～如果甜度不够，也可以最后再加白砂糖
买的小蛋糕从中间切开
中间涂抹果酱
四周涂满，用刀刮均匀
涂满奶油，摆上草莓就做好啦～
不用做蛋糕，单纯打发淡奶油真的很简单呢～很适合厨房小白，一起给心爱的人做起来吧～