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荠菜煎饼果子+#舌尖上的春宴#(2/12)
面粉150克、盐1.5克、水300克混合均匀，静止20分钟
全程小火，平底锅烧热，舀一勺面糊放在中间，转动锅子，使面糊均匀摊平，如果不平可以用铲子之类的工具摊平。〔喜欢吃厚一点的面糊放多一点，反之放少一些〕
待凝固后，边上稍微翘起时，揭起，翻面
打一个鸡蛋，用铲子打散，均匀铺在面饼上
待鸡蛋凝固后，揭起，翻面
在中间靠上部分，放上炒好的荠菜鸡蛋，按照下图的方式卷起来
左边往中间卷起
下边往上折叠
右边往中间折叠，然后翻面
〔面糊静置的时候，做荠菜炒蛋〕荠菜洗净，切碎，锅子烧热，加入花生油，油热后，放入荠菜碎、盐翻炒
打入一个鸡蛋，翻炒，待鸡蛋凝固后出锅
大功告成，来吃啦~把春天卷进煎饼，寻找记忆里的味道