开火，植物油入锅，油热后放入甜面酱，改小火，搅拌均匀，关火。
此时开始和面，面粉500g，水265g，不一样的面粉品牌、不一样的地区、不一样的季节都有差异，此量仅供参考。盆上盖湿布放置一旁。
现在熟好的酱已凉，放入姜末，筷子顺一个方向搅拌（下面再搅拌始终是和这个方向一致）
放入盐、味精、十三香、香油继续搅拌。放入藕搅拌，放入葱搅拌。我老公调馅的话，会放个生鸡蛋进去搅拌，这个看个人习惯。
馅调好了，香气扑鼻，颜色也很诱人，此时时间11：10。
包入适量馅，收口，捏好。都包好后，时间正好12点。
煮水饺过程不说了，应该人人都会吧。水饺出锅盛盘，配上腊八醋、腊八蒜（绿色），不喜欢腊八蒜的可以吃生蒜。等不及了，我要开动了…
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