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花菇炒肉(
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去根
洗净切薄片
泡入水中20分钟,下锅时不要挤水分,直接捞出即可,腌肉,倒入料酒,生抽,少许盐。
放油,下入花椒、葱姜蒜、炒香放肉炒至变色放入香菇煸炒,香菇内的水会出来,最后会粘稠像加了淀粉一样,放入调料出锅即可