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春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#(3/10)
制作: STEP 1: 面团第一次发酵成功后,进行排气,分割,然后取其中一个,搓成圆锥形,再擀平,依次放如下的料 酱(辣/不辣)这样挤在面皮上
STEP 2: 放上肉松,稍微压实周边,避免散落
STEP 3: 在顶部处放上一根台式小香肠
STEP 4: 从最顶部大头一端往下方卷,直至面团全部卷起,如图,整形,封边即可,盖上保鲜膜或者湿毛巾,主要是为了避免和空气接触硬化。
STEP 5: 要区分辣和不辣的,我用了一下的方面处理。 二发完成后取出,2刷蛋黄液,第一次刷蛋黄液凝结上了,再刷第二次 然后用色拉酱如图这般浇上,进烤箱上下火180°,20-25分钟即可啦。
Ending 秀 这款是辣肉松热狗款
这款是不辣肉松条纹热狗款
来看看剖面
关于无添加面包的保存方法 我是这样处理的
真空密封 第二天会稍微硬些 总体来说还是比较柔软鲜美的 无添加 最棒 各位看客,是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI, 我是爱娃(Elva) 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^