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淡奶油戚风纸杯蛋糕(2/9)
将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄加10克细砂糖拌匀，再加入淡奶油拌匀
筛入低粉，拌匀，此时预热烤箱，160度
蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加糖打到硬性发泡
先取一小部分蛋白加到蛋黄糊中翻拌均匀
把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，切忌打圈，会消泡
将翻拌好的蛋糕糊装入纸杯，七分满即可，我装了12杯（六杯放了点蔓越莓干）
稍微震下纸杯，放入预热好的烤箱，160度烤25分钟左右
出炉。放了蔓越莓的会裂得比较厉害
不加蔓越莓的比较美美的