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彩色杂酱面#发现粗食之美#(3/25)
南瓜，紫薯，蒸熟弄泥状，摇出菠菜汁用时和过滤
好多宝妈问我比例，其实面粉不同吸水量也会不同，现在教大家一个不用称的方法，就是你先拿出你所需的面粉量，蔬菜汁慢慢倒入 ，再加少许盐或鸡蛋，用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉压和面
弄面条，饺子，面可以弄硬些，和好面包上醒几分钟
弄南瓜泥状的方法，可以先弄泥状然后慢慢加面粉，边加边搅，最后揉成面团
紫薯泥相对水份就少了，可以适量加一点点水进去和面
取出面团，先用擀面杖把面团稍微压下，放入手动面条机从厚开始压，反复压制成厚约2毫米的面皮
用压面机切成或圆或扁的面条。
同样方法做了南瓜面条
紫薯面条，撒玉米生粉，防粘
可以将面条挂起晾
也可以直接放盘子里，一会儿就煮了，如果做的多，可以将 面条撒干粉卷起来放入保鲜盒，盖好盖子放入冰箱冷冻，随吃随取，这样的口感接近现做的，很好吃
制作酱料，肉末，香菇切丁，葱切小
加了，生抽，白糖，蚝油，海鲜酱，进行腌制
起油锅放入腌制好的香菇，肉末进行翻炒，加适量水，煮熟，最后加甜面酱，勾芡就可以起锅了
锅里水烧开，放入面条，加一点点盐，用筷子搅下
面条熟了捞出，拌上酱料，开吃吧
这里再分享下做蝴蝶面的方法，适合家里有宝宝的，面皮压好，宝宝吃面皮压1亳米，用模具压出形状，家里如果没有模具，可以利用大桶油的瓶盖压，也可以用刀切出小正方形
压出花形
用筷子在中间轻轻夹下，另一只手扶着面片，因为我另一只手拍照了，所以没见到我扶着
一朵朵蝴蝶花
漂亮哦，宝宝肯定喜欢
做好晾干
可以煮海鲜蝴蝶面给宝宝吃， 营养绝对丰富
很薄哦
点缀下，美美的鸡蛋羹