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土豆新吃法【山药丸子】(1/14)
1、准备食材；
2、土豆去皮后，准备一个稍大的盆和用来削土豆的工具；
土豆擦成丝；
加入面粉，用筷子拌均匀；
让每根土豆丝都均匀裹上面粉；
蒸笼屉上铺上干纱布，土豆丝均匀的铺在蒸屉上，大火蒸15分钟，关火后立即拿出来，稍稍凉10分钟；
用筷子轻轻来回拌，把蒸好的土豆丝一根根拌开来；
准备豌豆，胡萝卜去皮切成小块；
豌豆、胡萝卜下锅焯水到熟透，鸡蛋炒成碎末；
不粘锅内倒适量色拉油，稍稍翻炒几下；
加入蒸好的土豆丝翻炒；
再加入炒碎得鸡蛋和适量香葱碎，再加入适量的盐，翻炒到出香味；
出锅了
PS：搭配小米红枣粥再合适不过了；